Una de las preguntas más comunes de marcas de suplementos y fabricantes de alimentos es si usar polvo o extracto de maca en sus productos. La respuesta depende de su mercado objetivo, formato de producto, estrategia de precios y posicionamiento de salud deseado.
Comparación de Biodisponibilidad
El polvo crudo tiene biodisponibilidad moderada. La maca gelatinizada mejora la biodisponibilidad 30-40%. El extracto 10:1 concentra bioactivos con significativamente mayor biodisponibilidad por gramo. El atomizado 20:1 proporciona la más alta con >95% solubilidad.
Costo por Dosis Activa
Aunque los extractos cuestan más por kg, el costo por dosis efectiva puede ser menor. Para entregar 30mg macamidas: Polvo crudo necesita 10g = $0.10/porción. Extracto 10:1 necesita 1.5g = $0.05/porción.
Mejores Aplicaciones por Formato
Elegir polvo cuando: su producto es mezcla para smoothie, ingrediente alimentario o polvo de bienestar diario. Elegir extracto cuando: su producto son cápsulas, tabletas o bebidas RTD, necesita alta potencia en porción pequeña.
