Polvo de Maca Negra Orgánica
Polvo de maca negra orgánica, molido a partir de raíces secadas al sol y cultivadas en los Andes del Perú. Humedad menor al 9 %, vida útil de 36 meses, en bolsas de 5 kg. Para marcas de suplementos y alimentos. MOQ 200 kg.
< 9 %
80 · a pedido hasta 200
36 meses
USDA · EU · Canada
Junín, Perú · 4.200 m
200 kg
Detalles del Producto
La maca negra es uno de los tres colores de Lepidium meyenii Walp. y el más escaso: entre el 10 y el 15 % de la cosecha. La maca crece en los Andes centrales del Perú, entre 4.000 y 5.500 metros; la nuestra viene de la meseta de Junín, a unos 4.200 metros.
Las raíces se seleccionan después del secado al sol y luego se lavan, se secan con aire caliente, se muelen a malla 80 y se tamizan. No se les añade nada: ni conservantes, ni colorantes, ni saborizantes, y el polvo no se irradia. A pedido molemos más fino, hasta malla 200, y la maca negra también está disponible gelatinizada.
Cada lote se envía con su certificado de análisis, y la ficha técnica completa está disponible a pedido.
Especificaciones Técnicas
Valores típicos de nuestra ficha técnica. Cada lote se envía con su certificado de análisis.
Físico-químicos
| Nombre botánico | Lepidium meyenii Walp. |
|---|---|
| Parte usada | Raíz |
| Apariencia | Polvo seco y homogéneo, libre de partículas extrañas |
| Color | Beige, según muestra de referencia |
| Olor y sabor | Característicos de la maca negra |
| Humedad | < 9 % |
| Granulometría | 90 % pasa malla 80 |
| Irradiación | No irradiado |
| Aditivos | Ninguno: sin conservantes, colorantes ni saborizantes |
| Alérgenos | Ninguno en el producto ni en la línea de proceso |
Microbiología
| Recuento de aerobios | < 10.000 UFC/g |
|---|---|
| Mohos | < 100 UFC/g |
| Levaduras | < 100 UFC/g |
| Staphylococcus aureus | < 10 UFC/g |
| Salmonella sp. | Ausencia en 25 g |
| E. coli | < 10 UFC/g |
| Coliformes | < 10 UFC/g |
| Bacillus cereus | < 100 UFC/g |
Metales pesados
| Cadmio | < 0,5 mg/kg |
|---|---|
| Plomo | < 0,5 mg/kg |
| Mercurio | < 0,1 mg/kg |
| Arsénico | < 0,5 mg/kg |
Nutrición típica por 100 g
| Energía | 362 kcal |
|---|---|
| Proteína | 12,9 g |
| Carbohidratos | 75,9 g |
| Fibra | 5,3 g |
| Grasa | 0,7 g |
| Cenizas | 4,8 g |
Envase, Almacenamiento y Condiciones Comerciales
Envase y almacenamiento
| Envase | Bolsas de 5 kg (nailon + polietileno) |
|---|---|
| Caja | 5 bolsas por caja, 39 × 29 × 32 cm, aprox. 26,3 kg |
| Envío | Marítimo o aéreo |
| Almacenamiento | 15–30 °C, 40–50 % HR, lejos del sol y de fuentes de calor |
| Vida útil | 36 meses |
Condiciones comerciales
| Pedido mínimo | 200 kg |
|---|---|
| Incoterms | FOB Callao (Perú) o CIF a su puerto |
| Plazo | 15–20 días hábiles desde la confirmación del pedido |
| Muestras | Gratis para compradores calificados, con COA y ficha técnica |
Certificaciones y Documentos
Certificaciones
- USDA Organic
- EU Organic
- Canada Organic
- Halal
- HACCP
- GMP
Las copias de los certificados están disponibles a pedido.
Documentos de cada envío
- Certificado de análisis de cada lote
- Certificado de origen
- Certificado fitosanitario, cuando corresponde
- Factura comercial, lista de empaque y conocimiento de embarque
Aplicaciones
- Cápsulas y tabletas
- Mezclas en polvo y batidos
- Bebidas funcionales
- Barras, panadería y snacks
- Bolsas retail con marca propia
Comprar Maca Negra Orgánica en Polvo del Perú
Enviamos maca negra orgánica en polvo desde el Callao, por mar o por aire: FOB Callao o CIF a su puerto, normalmente 15–20 días hábiles después de confirmar el pedido. Cada lote viaja con su certificado de análisis, certificado de origen, certificado fitosanitario cuando corresponde, factura comercial, lista de empaque y conocimiento de embarque.
Estados Unidos y Canadá
Los envíos orgánicos a EE. UU. viajan con un certificado de importación NOP, y la mayoría de importadores de alimentos en Canadá necesita una licencia Safe Food for Canadians. Nuestra guía reúne los documentos que pedirán su agente de aduanas y su equipo de calidad.
Guía de maca para importadores de EE. UU. y Canadá →Reino Unido y Unión Europea
Los envíos orgánicos a la UE viajan con un certificado de inspección electrónico en TRACES. Nuestra guía cubre la importación orgánica, los análisis de cada lote, el etiquetado y la marca blanca.
Guía para compradores de maca del Reino Unido y la UE →India y Australia
Cotizamos CIF a puertos de India y Australia. Pídanos precios actualizados y el tiempo de tránsito a su puerto.
Asia y Medio Oriente
Nuestros polvos de maca tienen certificación Halal. Cotizamos CIF a puertos de Japón, Corea, Taiwán y el Golfo.
Preguntas Frecuentes
¿En qué se diferencia la maca negra de la roja y la amarilla?
Son tipos de color de la misma planta, Lepidium meyenii, que se cultivan y se procesan igual. La negra es la más escasa, entre el 10 y el 15 % de la cosecha; la roja es cerca de la cuarta parte y la amarilla, entre el 60 y el 70 %.
¿Su maca negra en polvo es orgánica?
Sí. Tiene certificación USDA Organic, EU Organic y Canada Organic, y también certificación Halal. Las copias de los certificados están disponibles a pedido.
¿Pueden molerla más fino o entregarla gelatinizada?
Sí. La molienda estándar deja pasar el 90 % por malla 80, y a pedido molemos hasta malla 200. La maca negra también está disponible gelatinizada, cocida por extrusión hasta un índice de gelatinización superior al 95 %.
¿Cómo se envasa y cuánto dura?
En bolsas de 5 kg de nailon y polietileno, cinco bolsas por caja (unos 26,3 kg). La vida útil es de 36 meses almacenada a 15–30 °C y 40–50 % de humedad relativa, lejos del sol.
¿Cuál es el pedido mínimo?
200 kg para el polvo a granel. Despachamos FOB Callao o CIF a su puerto, normalmente entre 15 y 20 días hábiles después de confirmar el pedido.
¿Listo para comprar Polvo de Maca Negra Orgánica?
Obtenga precios actualizados, COA y muestras. Respondemos en 24 horas.
